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Calidad de vida: elige productos ecológicos de la Sierra de Madrid

Alimentos que fortalecen la salud desde temprana edad.
CALIDAD DE VIDA: ELIGE PRODUCTOS ECOLóGICOS DE LA SIERRA DE MADRID
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lunes, 11 de marzo de 2013

Por falta de tiempo, por comodidad o por dejadez, la alimentación que tenemos actualmente no es, ni parecida, a la que tenían nuestros abuelos. ¿Por qué optar por productos ecológicos? La respuesta es fácil, para sentirnos mejor.


Beatriz San Juan.

Cada vez son más los niños que tienen alergias, las intolerancias a ciertos alimentos en los adultos o la poca resistencia que tienen nuestras defensas ante diferentes agentes externos (virus de la gripe, catarros,…).

Sonia Martín, propietaria de Ecotienda del Guadarrama en Collado Villalba, considera que los productos ecológicos pueden ayudarnos en nuestro día a día por diferentes motivos.

Los intereses de nuestros clientes son, principalmente, mantener una alimentación sana, buscar soluciones a alguna enfermedad y también el respeto al medio ambiente y a la biodiversidad”, comenta Sonia.

¿Qué son los productos ecológicos?

Los productos ecológicos son aquellos que proceden de la ganadería y la agricultura ecológica. Es un sistema de producción basado en el respeto por el medio ambiente. Los agricultores ecológicos usan abonos orgánicos y evitan el uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos que se sustituyen por medios naturales.

En cuanto a la ganadería ecológica, se intenta que la producción sea compatible con el bienestar de los animales. Por eso, en las explotaciones ganaderas los animales no se pueden transportar de cualquier manera y para su alimentación se utilizan productos de agricultura ecológica certificados. El uso de medicamentos está muy limitado.

¿Qué ventajas tiene para el consumidor?

Este tipo de productos no tienen residuos ni medicamentos veterinarios ni ingredientes transgénicos (organismos modificados genéticamente). Es cierto que la alimentación ecológica es más cara pero lo es sólo en apariencia. Nuestro cuerpo no necesita determinados alimentos que no nos aportan nutrientes y en los que gastamos mucho dinero. Por el contrario, los alimentos ecológicos nos ofrecen todo para que nuestro organismo funcione correctamente sin forzarlo.

Nuestro cuerpo no es capaz de asumir y eliminar determinados componentes artificiales que nos ofrece la industria alimenticia actual. De ahí se derivan muchas enfermedades hasta ahora inexistentes o desconocidas para nuestro organismo.

Sonia Martín asegura que “se trata de cambiar los hábitos y apostar por una vida más sana. Ya hay productos ecológicos de todo tipo: alimenticios, de higiene personal, ropa, etc. Podemos reducir los gastos de nuestra cesta de la compra si prescindimos de productos elaborados y apostamos por otros más sanos”.

Con este mismo espíritu medioambiental surge El Canto del Huerto en Galapagar. Este empresa se dedica a la alimentación ecológica: frutas, verduras, pastas, pan y todo tipo de productos de alta calidad. Además tienen un servicio a domicilio para acercas este tipo de productos al mayor número de personas posible.

Para ampliar conocimientos a cerca de este tipo de alimentación saludable, Flores Azules en Collado Villalba nos ofrece una amplia gama de libros para informarnos a cerca de las mejores dietas. Se trata de un centro especializado en medicina y cosmética natural, atendido por profesionales de homeopatía, naturopatía y medicina tradicional china.

Cada vez existen más empresas que nos ofrecen productos naturales y ecológicos. Por ejemplo, Jabonería de Suval y La Fábrica de Burbujas, venden jabones terapéuticos naturales. Son artículos que respetan el ph de la piel y que ofrecen soluciones a diferentes problemas físicos: acné, celulitis, estrés, alergias, etc. 

Jabonería de Suval ofrece también cursos y talleres para que cualquier persona aprenda a elaborar sus propios productos cosméticos, cremas y jabones.

Otro producto cotidiano y muy sano es el café ecológico. Es un tipo de café orgánico, libre de hormonas y químicos. Está elaborado con el hongo ganoderma que ha sido previamente cultivado de manera 100% ecológica.

José Rodríguez, distribuidor de café ecológico en Collado Villalba, nos comenta sus innumerables beneficios: “se puede tomar diariamente sin mostrar ningún efecto secundario negativo, es desintoxicante y ayuda a eliminar las sustancias nocivas, es beneficioso para cualquier tipo de dieta, es un excelente inmunoregulador, mejora la circulación, actúa como anti-inflamatorio, mejora la calidad del sueño y contribuye a la limpieza del hígado.

¿Cómo se identifican los productos ecológicos?

La agricultura ecológica está regulada legalmente en España por el Reglamento (CE) 834/2007 sobre productos ecológicos. Todos los productos y unidades envasadas llegan impreso un código específico. Los alimentos ecológicos pasan por controles muy exhaustivos efectuados, al menos, una vez al año por un organismo autorizado.

La alimentación ecológica no es una utopía, es una realidad para millones de  personas que optan por vivir más y mejor.


1 comentario/s
Comentario de d.lopezfdz. 11/03/2013 22:51:06
Es interesante escapar de la rutina y saber que tenemos otras opciones de algo tan importante como es la alimentación. Gran reportaje, mis felicitaciones.
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